식품이물 DNA 검사
식품 속에서 발견된 머리카락·손톱 등 인체 유래가 의심되는 이물에서 DNA를 분석하여 개인식별에 활용할 수 있는 유전자형 정보를 확인합니다.
이물에서 확보한 DNA로
유전자형을 비교합니다.
사람마다 상염색체 STR 유전자좌에서 나타나는 대립유전자 조합은 다를 수 있습니다. 식품에서 회수된 인체 유래 의심 이물에서 DNA를 추출하고 여러 STR 좌위의 유전자형을 분석하면 검체 간 동일성을 검토할 수 있습니다.
대조 검체가 확보된 경우에는 이물의 DNA 프로필과 대조 검체의 프로필을 비교합니다. 다만 모근이 없는 모발, 극소량의 이물, 열처리·가공된 시료에서는 DNA가 충분히 확보되지 않을 수 있습니다.
검사 대상 시료에서 인간 DNA가 검출되었다고 해서 이물의 발생 경위나 특정 개인의 책임이 자동으로 입증되는 것은 아닙니다.
검사 가능한 이물 검체
식품 속에서 발견된 인체 유래 의심 물질을 대상으로 분석하며, DNA 회수 가능 여부는 검체의 성상과 보관 상태에 따라 달라집니다.
모근 여부에 따라 핵 DNA 확보가 달라질 수 있습니다.
미량·손상 검체는 회수 여부를 확인합니다.
묻어 있는 구강세포 등에서 DNA를 검토합니다.
사전 상담을 통해 검체 적합성을 확인합니다.
DNA 프로필 비교 분석 결과
검체 A(식품이물)와 대조 검체 B에서 동일한 STR 유전자형이 관찰되는 가상 예시입니다. 실제 분석에서는 품질, 오염, 혼합 여부와 통계적 근거를 종합하여 해석합니다.
미량·변성 검체에서는 STR 프로필이 부분적으로만 확보되거나 검출되지 않을 수 있습니다.
유전자형의 일치·불일치와 혼합 여부를 검토하며, 필요에 따라 통계적 평가를 병행합니다.
인간 DNA의 존재가 특정 이물 형태나 오염 발생 경위까지 증명하는 것은 아닙니다.
식품이물 DNA 검사
활용 분야
회수된 이물의 유전자형을 분석하고 필요시 적법하게 확보된 대조 검체와 비교합니다.
식품에서 발견된 머리카락·손톱·껌 등 인체 유래 의심 이물 분석
식품이물 검체와 대조 검체 사이의 DNA 유전자형 비교
식품 안전·품질 관련 조사에서 생물학적 검체의 자료 확보
오리
닭
칠면조
돼지
사슴
개
말
양
소
염소
쥐